Dans notre structure, les enfants ne viennent pas seulement savourés les bons plats préparés avec soin par notre cuisinier, mais ils participent à l’élaboration du menu. Dans un premier temps les enfants proposaient des idées de menus pour les vacances et désormais ils planifient le menu hebdomadaire pendant les périodes scolaire, environ pour 2 semaines par mois.
Accompagnés au début par une éducatrice, les enfants apprennent d’abord à construire un menu équilibré. Ensemble, ils échangent autour des différents groupes d’aliments, apprennent à reconnaître les fruits et légumes de saison et à comprendre pourquoi il est important de varier les repas.
Ces moments d’échange sont aussi l’occasion d’introduire, de manière naturelle, la pyramide alimentaire. Les enfants apprennent que certains aliments sont à consommer tous les jours, tandis que d’autres doivent rester occasionnels, comme p.ex. la friture.
La participation des enfants apporte également de nouvelles idées pour les menus, ainsi ils proposent des plats qu’ils connaissent de leur maison et de leur culture. Tout cela en développant leur curiosité pour certains aliments encore inconnus.
Le fait de pouvoir contribué aux décisions renforce chez certains enfants leur motivation à goûter.
