Le vendredi 28 septembre, le SoNo Café accueillait le projet cuisine ensemble. Une trentaine de personnes s’étaient retrouvées pour une nouvelle édition du projet cuisine ensemble. Ce soir-là, c’est Pranab qui nous a fait découvrir la cuisine de son pays, l’Inde.
L’idée était née naturellement, dans le cadre d’un autre projet du SoNo Café. Pranab voulait partager sa culture à travers ce qu’il connaît le mieux. Au menu, des Pani Puri, ces petites sphères croustillantes qu’on trouve habituellement dans les rues de l’Inde, garnies d’une eau épicée et parfumée ainsi que 2 currys. Dès l’arrivée, tout le monde a retroussé ses manches. De la découpe au service, jusqu’au nettoyage collectif en fin de soirée, chaque geste a été partagé. Pranab guidait, expliquait. Les autres cuisinaient à ses côtés, posaient des questions, essayaient, rataient parfois, recommençaient. Les mains occupées, les gens s’entraidaient.
Autour des tables, les âges et langues se mélangeaient. Ceux qui ne partageaient pas la même langue trouvaient d’autres façons de se comprendre, un geste pour montrer comment briser la sphère croustillante, un sourire devant un Pani Puri bien réussi. Mais ce qui a peut-être le plus marqué cette soirée, c’est ce qui s’est passé après le repas. Plusieurs participants sont venus proposer d’organiser la prochaine édition autour de leur propre cuisine. Et une habitante a lancé une idée, celle de créer un livre de recettes du SoNo Café, qui rassemblerait toutes les cuisines des éditions passées et futures, avec les photos, les histoires et les témoignages de ceux qui les ont partagées.
Le SoNo Café est en réalité un lieu d’appartenance collectif, les projets qui s’y déroulent permettent de co-construire un espace où l’on vient comme on est et où notre histoire ainsi que nos ressources et savoirs y sont partagées.
